清潭洞 kkanbu chicken

“炸鸡+啤酒”的吃法在韩国是一个深入人心的搭配，以至于产生了“鸡啤”这种固定说法。从个体经营的炸鸡店到大型的炸鸡连锁店，韩国人对炸鸡的喜爱从处处可见的炸鸡店中便可见一斑。而“kkanbu炸鸡”便是其中的代表。2006年，“kkanbu炸鸡”在京畿道的龙仁地区开设1号店后，以独特细腻的口味迅速获得人们的喜爱，并在全国范围内迅速扩展开来。今天我们要为大家介绍的便是“kkanbu炸鸡”全国第144家分店——“kkanbu炸鸡 清潭1号店”。

“kkanbu炸鸡”对于原料的使用十分严格，挑选韩国产的优质鸡肉，确保食品的新鲜度。而炸鸡美味的秘诀则在于其使用的独立研制的秘制炸鸡粉。裹好炸鸡粉的鸡肉在烹制时能够最大限度避免肉质中水分的流失，保证鸡肉的鲜嫩多汁。而脆皮混合鸡粉则能够让鸡肉表面形成香脆的外皮，嚼起来口感丰富。

另外，店内的人气菜单电炉烤鸡等都是在接到点餐后开始烤制，以保证口感新鲜，因此在点餐后大约需要等待10～20分钟。

可与炸鸡搭配食用的5种蘸料，包括甜辣酱、洋葱酱、火辣酱、蛋黄酱和番茄酱等。根据不同的菜品，每道炸鸡都附带2～3种蘸料，不过如果想尝一下其他口味的蘸料也可向店员要求，便可以免费再得到一小碟其他口味的蘸料哦！

脱骨脆皮炸鸡是“kkanbu炸鸡”的招牌菜之一。韩国人一般都说炸鸡好不好吃关键在于裹在外面的那层脆衣。“kkanbu炸鸡”的脱骨脆皮炸鸡的精髓也正在此——炸鸡粉裹得均匀而不厚重，既能保证鸡肉的脆嫩，又没有多余的外皮，也减少了炸鸡过程中吸收的油脂，味道堪称一绝。蘸着附带的蘸料，还能尝到变换的口味哦！另外，与炸鸡一起端上来的还有附赠的小菜，如酸黄瓜、腌萝卜等，具体的种类因分店不同而也会多少有些区别。

在电炉中烤得外焦里嫩的整只烤鸡摆盘后，上面覆上一大团蒜泥，让人一看就很有食欲。与炸鸡相比，电烤鸡在烤制过程中充分去除了多余的油脂，外皮酥脆金黄，鸡肉软嫩无比，再加上浓香的蒜泥，每一口都好吃到让人感动！附带的蘸料包括甜辣酱和粗盐蘸料2种，可以根据个人喜好搭配食用。

鲜美劲道的拌田螺，嚼起来会有鲍鱼般的Q弹口感。而加上略带甜味的辣椒酱一起拌匀，再加上细细的凉面拌在一起，夏天吃着别提有多爽了！要是再来一杯扎啤就更完美啦！这一份拌田螺够2～3人吃，而如果不能吃辣的话也可以提前与店员沟通，让他们少放一点辣椒就可以。

经向老板询问，我们才知道名中的“kkanbu”原是出自韩国方言中的发音，本身是“老朋友”、“小伙伴”的意思。而之所以取这个名字，正是因为店主想要为大家打造一个能够与朋友一起开心畅谈、享受美食的空间。现在在弘大、大学路、江南、清潭洞等地都有它的分店哦！现在就约朋友一起，到“kkanbu炸鸡”来享受美味吧！