洪晓熙在《最佳嫌疑人》中扮演一位日方代表的助理，讲话风格犀利，是一位冷酷的冰山美人。她说：“非常喜欢这个能力超凡的角色，这是韩国电影中比较少能演到的形象。”洪晓熙之所以能够加盟中国电影全因偶然，“我在韩国的作品被中国的某一家出品方看中后，通过经纪公司找到我，我就来了。”
至于毫不犹豫选择来中国拍戏，洪晓熙坦言看中的是中国的市场。她说：“韩国影视市场规模比中国小很多，中国的作品数量也远比韩国多，演员们的选择会更多一些。而且作为演员每一个人都想走向世界舞台，和欧美相比，中国距离韩国很近，感觉也比日本亲切，所以更多韩国演员都愿意选择中国作为走向世界的第一步。 ”
拍摄《最佳嫌疑人》，让洪晓熙感觉最深刻的，则是中国和韩国工作方式的不同。她说：“在韩国是通宵拍戏后休息的工作模式，中国是每天拍摄12小时的工作模式。其实都一样很拼命，但是节奏明显很不同。另外，相处方面，在韩国拍戏的时候会形成一个家庭氛围，每合作一部戏之后演员和主创之间的感情会特别深，简直像家人一样。但是在中国，也许是因为每天拍摄12小时的原因，演员和剧组人员之间沟通要少一些，现场非常专业，但没什么亲切感。当然也许与我语言不通也有关系吧，我现在正在努力学习中文，争取以后会有更多的沟通。”
洪晓熙认为，与中国相比，韩国有更多保守的一面，比较固执于韩国式的东西，“所以，我觉得中国演员如果想去韩国发展，多去学习韩国文化和韩国语言会更好一些。”
