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鮟鱇鱼汤

日期:2016-05-12    点击:9273    查看原图    全部展开
简介:









 
韩国探店说明
     多大浦鮟鱇鱼可以被称为是炖鮟鱇鱼这道菜的元祖 , 相当的有名。因为是从凌晨出发然后只花几个小时就捕获回来的所以很新鲜。但是妻子们比起新鲜的鮟鱇鱼更担心的是自己的丈夫。’不会不小心掉到海里了吧’的担心没有一天心是安稳的… 用带着焦虑的感情的调料和青阳辣椒还有鮟鱇鱼的内脏一起炖的辣味鮟鱇鱼汤等着丈夫。因为是鱼各个部位中最先坏的部分所以只有多大浦的居民才能尝到的鮟鱇鱼内脏的味道。重量相当的大的鮟鱇鱼的肝和大肠用汤汁浸泡 , 和家禽内脏的腥味相似的大肠用辣椒粉炒就可
以。再加上鮟鱇鱼的肝和鹅肝的地位是同等的… 因为是不可所知的海味所以要把它炖了才能安慰妻子们的鮟鱇鱼内脏到底是什么味道呢?

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    不顾七旬的年龄还在海上工作的任尚文。托他可靠顾家的另一半英兰持家的福他才能一直在海上工作。危险的郁陵岛海岸是丈夫尚文的工作之地 , 妻子英兰在郁陵岛的各个坡顶推着小车卖鱼。艰难的那个时候 , 吃的最多的就是卖掉鱼肉剩下的鲂鱼内脏和鱼头。用萝卜和辣椒调出清爽美味的汤汁然后放入鲂鱼的内脏 , 鱼头用大火炖的鲂鱼内脏汤比起鱼肉要给鲜美。最近夫妻捕获的鼠鱼的肝也放到一起炖就更能感受到郁陵岛海岸的鲜美之味了…让我们来尝尝 43 年如一日的鸳鸯夫妇的大海之味吧。
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