希杰拌饭品牌必品阁新菜品“骨董饭”上市

韩网获悉，韩国知名餐饮企业希杰（CJ）旗下的品牌“必品阁”（BIBIGO）参考古书文献有关拌饭的记载重新烹制的新菜品——“必品阁骨董饭”3日正式面市。“必品阁骨董饭”的食谱参考了19世纪后期对朝鲜王朝饮食进行整理的食谱典籍《是议全书》中列举的“骨董饭”（拌饭）的烹饪方法。根据《是议全书》的记载，在烹制“骨董饭”时，放入7种素菜，并放入鸡蛋和肉丸子，同时配上用辣椒酱、炒牛肉、香菇、葵花籽和蜂蜜混合制成的拌饭酱。