中国经济网总裁王旭东表示，中国对韩国的饮食也非常关注，多年前在中国特别受欢迎的电视剧《大长今》中给人启示最深刻的一点就是“美食是要用心去烹调的，而不仅仅是技术和调料”。韩国餐厅在中国开得成行成市，生意火红，拥有大量的追求者。
韩国世界泡菜研究所所长朴完洙表示，韩国泡菜的传统制作方法是先祖们发明的新鲜蔬菜保存技术，是拥有韩民族的灵魂的韩国代表食品文化遗产。希望中韩两国食品界通过像这样的食品文化交流会等活动，为给两国国民提供既卫生又健康的食品而努力。
“韩国泡菜是发酵、腌渍类食品，韩国人把泡菜文化和产品做到了极致，工艺精湛，享誉世界，值得我们学习。”中国烹饪协会秘书长乔杰表示，在中国民间也比较普及，不同地区、不同民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍食品不仅有特殊的风味，有的还有刺激食欲、帮助消化、去油腻的功效，有些地区无论是家庭餐桌上还是豪华的酒楼，必有各色腌渍小食品点缀。相比于韩国，中国烹饪制作此类食品在选材和方法上更为丰富。
