韩网讯/ 早上坚持摄取大麦有助于改善胆固醇数值
据英国媒体Surray Live最近介绍的内容,英国营养师萨拉·潘科特(音)表示:"大麦是富含具有降低胆固醇效果的水溶性膳食纤维β-葡聚糖的代表食品","对于想要管理心脏健康的人来说,适合做简便的早餐"
大麦中β-葡聚糖的含量是大米的50倍，是小麦的7倍以上，在谷物中含量最高。 以干重为准，达到3%至11%。
β-葡聚糖在小肠内变成凝胶形态,阻断胆固醇的肠道吸收,与胆汁酸结合排出体外,降低LDL(低密度脂蛋白)胆固醇水平是其核心机制。
韩网讯/ 早上坚持摄取大麦有助于改善胆固醇数值
据英国媒体Surray Live最近介绍的内容,英国营养师萨拉·潘科特(音)表示:"大麦是富含具有降低胆固醇效果的水溶性膳食纤维β-葡聚糖的代表食品","对于想要管理心脏健康的人来说,适合做简便的早餐"
大麦中β-葡聚糖的含量是大米的50倍，是小麦的7倍以上，在谷物中含量最高。 以干重为准，达到3%至11%。
β-葡聚糖在小肠内变成凝胶形态,阻断胆固醇的肠道吸收,与胆汁酸结合排出体外,降低LDL(低密度脂蛋白)胆固醇水平是其核心机制。
